Решение.
Составим уравнения химических реакций:
AgNO$_3$ плюс HCl = AgCl$\downarrow$ плюс HNO$_3$
AgNO$_3$ плюс NaCl = AgCl$\downarrow$ плюс NaNO$_3$
Рассчитаем массу и количество веществ HCl и AgNO_3:
$m($HCl) = 18,25 умножить на 0,20 = $3,65 (г),
\nu($HCl) = 3,65 / 36,5 = 0,10 (моль),
\nu($AgNO_3) = 51 / 170 = $0,3 (моль).
Рассчитаем количество вещества AgNO_3, которое не прореагировало с HCl:
\nu($AgNO_3) = 0,3 минус 0,1 = $0,2 (моль).
Определим массу раствора NaCl, которая прореагировала с AgNO_3:
\nu($NaCl)=\nu($AgNO_3) = $0,2 моль,
$m($NaCl)=0,2 умножить на 58,5 = $11,7 (г),
$m($р минус ра)(NaCl) = 11,7 / 0,26 = 45,00 (г).
Відповідь:
Харчова добавка E 260 всім відома як оцтова кислота або оцет. Добавка E 260 використовується в харчовій промисловості в якості регулятора кислотності. В основному оцтова кислота застосовується у вигляді водних розчинів в пропорції 3-9% (оцет) і 70-80% (оцтова есенція). Добавка E 260 має характерний різкий запах. У водних розчинах регулятор кислотності E 260 являє собою досить слабку кислоту. У чистому ж вигляді оцтова кислота являє собою безбарвну їдку рідину, яка поглинає вологу з навколишнього середовища. Рідина замерзає вже при температурі 16,5°C і утворює тверді безбарвні кристали. Хімічна формула оцтової кислоти: C2H4O2.
Оцет був відомий ще кілька тисячоліть тому як природний продукт бродіння пива або вина. У 1847 році німецький хімік Герман Кольбе вперше синтезував оцтову кислоту в лабораторних умовах. Зараз у світі природним методом видобувається лише 10% загального обсягу виробництва оцтової кислоти. Але натуральний метод бродіння досі важливий, так як у багатьох країнах діють закони, згідно з якими у харчовій промисловості повинна використовуватися лише оцтова кислота біологічного походження. При біохімічному виробництві добавки E 260 використовується здатність деяких бактерій окисляти етанол (спирт). Даний метод відомий як оцтовокисле бродіння. В якості сировини для виробництва добавки E 260 використовуються соки, які заграли, вино, або ж розчин спирту у воді. Існує також ряд методів синтезування оцтової кислоти в промисловості. Найпопулярніший з них, на який припадає більше половини світового синтезу оцтової кислоти, полягає в карбонілюванні метанолу в присутності каталізаторів. Вихідними складовими для даної реакції є метанол (CH3OH) і окис вуглецю (CO)
Пояснення: