свойства спиртов определяются наличием гидроксильной группы и строением радикала, с которым связана гидроксо-группа.
Спирты являются полярными соединениями, поялность связи О-Н выше, чем у С-О.
Реакции спиртов протекают по нескольким вариантом разрыва гидроксильной группы.
1) Реакции идущие по атому водорода в гидроксильной группе:
а) замещения активными металлами:
2C2H5OH + 2Na > 2C2H5ONa + H2
этилат натрия
б) этерификация: H2SO4, t
C2H5OH + CH3COOH > CH3COOC2H5 + H2O
этилацетат
2) реакции идущие по гидроксильной группе:
а) гидрогалогенирование:
H2SO4
C2H5OH + HCl > C2H5Cl + H2O
1-хлорэтан
б) дегидратация:
внутримолекулярная:
H2SO4,t
C2H5OH > CH2=CH2 + H2O
этилен
межмолекулярная: H2SO4,t
C2H5OH + C2H5OH > C2H5 - O - C2H5 + H2O
диэтиловый эфир
в) окисление:
Kt
C2H5OH + [O] > CH3COH + H2O
уксусный альдегид
C2H5OH + CuO > CH3COH + Cu + H2O
уксусный альдегид
г) горение:
C2H5OH + 3O2 = 2CO2 + 3H2O
C+O2=CO2
смотря конечно какой.