В первой пробирке с раствором сульфата натрия индикатор лакмус свой фиолетовый цвет не изменит, так как среда раствора, образованного сильным основанием и сильной кислотой будет нейтральной:
Na2SO4 + H2O = 2Na+ +SO4-2 + H+ +OH-
Во второй пробирке с нитратом аммония цвет лакмуса изменится на красный, так как соль образована слабым онованием и сильной кислотой и среда такого раствора будет кислой:
NH4NO3 + H2O = NH4+ + NO3- + H+ + OH- = NH3*H2O + H+ + NO3-
или в сокращенном виде:
NH4+ H2O = NH3*H2O + H+
В третьей пробирке лакмус изменит цвет на синий. так как соль образована слабой кислотой и сильным основанием и среда такого раствора будет щелочной:
Ba(CH3COO)2 + H2O = Ba+2 + 2CH3COO- + H+ +OH- = Ba(CH3COO)- +CH3COOH + OH-
-----------------------