Молочные продукты следует хранить в помещении,защищенном от дневного света,при температуре до 6-ти градусов. Молоко и масло надо отделять от остальных молочных продуктов(например сыров и кисломолочных изделий), имеющих запах. Хранить масло лучше всего в закрытой таре, выложенной пергаментом. Вполне свежим масло сохраняется при 4 градусах тепла до 15 суток, при нуле 1—2 месяца.
Сметана сохраняется в холодном месте (не выше 7 градусов тепла) в защищенной от света и пыли посуде.
Творог можно хранить в керамической или эмалированной посуде. На дно посуды насыпают сухую соль и кладут творог, уминая его, чтобы не было пустот. Сверху кладут чистую ткань, смоченную в растворе соли, подоткнув ее с краев, закрывают чистым кружком, а на него кладут небольшой гнет.
Сыры любых сортов особенно легко плесневеют. Один из лучших сохранения сыра — тщательная упаковка его в вощеную бумагу. Хранение сыра при температуре выше 10 градусов, так же как и замерзание, не допускается. При появлении плесени или слизи сыр протирают тряпочкой, смоченной соленой водой. Хранить сыр в домашних условиях рекомендуется не свыше 2— 3 месяцев.
Запах сыра легко передается другим пищевым продуктам (яйцам, маслу, сушеным изделиям), поэтому он должен по возможности храниться отдельно
Сухое обезжиренное молоко должны хранить:
при температуре от 0 до 10 oС и относительной влажности воздуха не выше 85% не более 8 мес. со дня выработки; при температуре до 20 oС и относительной влажности воздуха не выше 75% не более 3 мес. со дня выработки.
На заводах-изготовителях допускается хранение сухого обезжиренного молока в закрытых складах при температуре не выше 25 oС не более 20 сут.
Сухое обезжиренное молоко для кормовых целей допускается хранить в герметично закрытых бункерах, установленных в закрытых складах, при температуре не выше 20 oС не более 10 сут. со дня выработки.
Все очень индивидуально. Но решу, как если бы речь шла о каникулах в моей школе: 1. Летние каникулы начинаются 26 мая. В мае они занимают 6 дней. Июнь составляет 30 дней, июль - 31 день и август - 31 день. 6+30+31+31=98 дней. 2. Осенние каникулы в октябре длятся 7 дней, новогодние в январе - 10 дней, февральские - 4 дня и весенние - 7 дней. 7+10+4+7=28 дней. 3. Общее каникулярное время: 98+28=126 дней. Всего год состоит из 365 дней (обычный) или 366 (високосный), состоит он из учебного и каникулярного времени. Выходные дни примем за учебные, потому что их точное число может колебаться и потому что иное не указано в задаче. Итак, возможны два решения: а) 365-126=239 дней разницы; б) 366-126=240 дней разницы.
Молочные продукты следует хранить в помещении,защищенном от дневного света,при температуре до 6-ти градусов. Молоко и масло надо отделять от остальных молочных продуктов(например сыров и кисломолочных изделий), имеющих запах. Хранить масло лучше всего в закрытой таре, выложенной пергаментом. Вполне свежим масло сохраняется при 4 градусах тепла до 15 суток, при нуле 1—2 месяца.
Сметана сохраняется в холодном месте (не выше 7 градусов тепла) в защищенной от света и пыли посуде.
Творог можно хранить в керамической или эмалированной посуде. На дно посуды насыпают сухую соль и кладут творог, уминая его, чтобы не было пустот. Сверху кладут чистую ткань, смоченную в растворе соли, подоткнув ее с краев, закрывают чистым кружком, а на него кладут небольшой гнет.
Сыры любых сортов особенно легко плесневеют. Один из лучших сохранения сыра — тщательная упаковка его в вощеную бумагу. Хранение сыра при температуре выше 10 градусов, так же как и замерзание, не допускается. При появлении плесени или слизи сыр протирают тряпочкой, смоченной соленой водой. Хранить сыр в домашних условиях рекомендуется не свыше 2— 3 месяцев.
Запах сыра легко передается другим пищевым продуктам (яйцам, маслу, сушеным изделиям), поэтому он должен по возможности храниться отдельно
Сухое обезжиренное молоко должны хранить:
при температуре от 0 до 10 oС и относительной влажности воздуха не выше 85% не более 8 мес. со дня выработки; при температуре до 20 oС и относительной влажности воздуха не выше 75% не более 3 мес. со дня выработки.На заводах-изготовителях допускается хранение сухого обезжиренного молока в закрытых складах при температуре не выше 25 oС не более 20 сут.
Сухое обезжиренное молоко для кормовых целей допускается хранить в герметично закрытых бункерах, установленных в закрытых складах, при температуре не выше 20 oС не более 10 сут. со дня выработки.