1. Липиды состоят из фосфата, спирта, глицерина и двух жирных кислот. Функции: строительная или структурная (основа клеточной мембраны), энергетическая - основная функция ( при сжигании 1 г жира выделяется 38,9 кДж), запасающая ( капли жира в клетке - включения), регуляторная (регуляторы активности ферментов)
Углеводы состоят из углерода, водорода, кислорода. Функции: энергетическая ( при расщеплении 1 г углевода выделяется 17,6 кДж), строительная или структурная ( углеводы входят в состав клеточной стенки: растения - целлюлоза, грибы - гликоген, бактерии- муреин), запасающая ( крахмал - запасающее вещество у растений, гликоген - у животных).
2. Белки состоят из остатков аминокислот, соединенных полипептидными связями. Функции: строительная или структурная (мембранные белки), ферментативная ( ускоряют протекание химических реакций в клетке), двигательная ( обеспечивают движение), защитная (выработка белковых тел и антител для обезвреживания чужеродных веществ), энергетическая ( при расщеплении 1 г белка выделяется 17,6 кДж). Структура белка: 1) Первичная: порядок чередования аминокислот в полипептидной цепи. Связь - пептидная. 2) Вторичная: закручивание цепи в спираль. Внутримолекулярные водородные связи . 3) Третичная: упаковка вторичной структуры в пространстве (сферическая, нитевидная). Дисульфидные и ионные связи. 4) Четвертичная: объединение нескольких белковых молекул. Водородные связи, электростатическое взаимодействие.
3. Нуклеиновые кислоты состоят из нуклеотидов. Виды НК : 1)ДНК: а) Ядерная ( в хромосомах), б) Кольцевая ДНК (в пластидах и митохондриях). 2) РНК: а) иРНК (информационная), б) тРНК (транспортная), в) рРНК (рибосомальная). Строение ДНК: азотистое основание ( А, Т, Г,Ц ), углевод (дезоксирибоза), остаток фосфорной кислоты. Строение РНК: азотистое основание ( А, У, Г, Ц), углевод ( рибоза), остаток фосфорной кислоты. Функции НК: хранение (носители генетической информации), синтез белка, передача наследственной информации дочерним клеткам.
4. Клеточная мембрана состоит из углеводов, белков и билипидного слоя. Функции мембраны: 1)Защитная ( отделяет клеточное содержимое от внешней среды. 2) Структурная (поддерживает форму клетки). 3) Транспортная (транспорт ионов в веществ). 4) Клеточный гомеостаз ( поддержание постоянства внутриклеточной среды). 5) Рецепторная ( осуществление контакта между клетками, участие в реакциях иммунитета). 6) Двигательная ( движение клетки или отдельных ее частей ). Надмембранные структуры: у животных - гликокаликс (из гликопротеидов), у растений/грибов/бактерий - клеточная стенка из целлюлозы/хитина/муреина. Активный транспорт веществ через мембрану: затрачивается значительное количество энергии на транспорт веществ через мембрану ( Пример: фагоцитоз,пиноцитоз, натрий-калиевый насос). Пассивный транспорт веществ через мембрану: энергия практически не затрачивается. (Пример: диффузия, осмос, облегчённая диффузия)
5.ранспортные везикулы могут перемещать молекулы между внутренними локациями клетки, например переносить белки из эндоплазматического ретикулума в аппарат Гольджи. Например, экзоцитозный и эндоцитозный пузырьки
Синтез белка всегда начинается в цитоплазме. Окончание синтеза происходит в цитоплазме либо на шероховатом эндоплазматическом ретикулуме (ШЭР).
Можно условно выделить два пути транспорта белка в клетке:
1. Из цитоплазмы в некоторые органеллы (ядро, пластиды, митохондрии)
2. Большой путь везикулярного транспорта из ШЭР через аппарат Гольджи (АГ) к другим органеллам (лизосомы, пероксисомы) и через секреторные везикулы во внеклеточную среду. Поскольку синтез всех белков начинается в цитоплазме, а конечная локализация каждого белка может быть различна внутри полипептида имеется система сигналов определяющая его транспортный путь. Первичный сигнал определяет путь из цитоплазмы (в ШЭР, в ядро, в митохондрию или в пластиду), вторичный сигнал определяет дальнейшее направление, например, внешняя или внутренняя мембрана митохондрии или матрикс; лизосома, пероксисома или секреторная гранула.
Эндоцитоз - везикулярный захват жидкостей, макромолекул или небольших частиц в клетку. Существует по крайней мере три механизма эндоцитоза:
1. Пиноцитоз, который дословно обозначает «клеточное питьё». Он также называется клатрин-независимым эндоцитозом.
2. Рецепторно-опосредованный эндоцитоз или клатрин-зависимый эндоцитоз. Этому процессу уделяется большое внимание, поскольу он вызывает определенные заболевания у человека.
3. Фагоцитоз, который дословно означает «клеточная еда».
