Відповідь:
Відомо: ω1(білків)=11%, ω1(жирів)=0,2%, ω1(вуглеводів)=0,7%,
ω2(білків)=16%, ω2(жирів)=27%, ω2(вуглеводів)=3,6%,
m(яйця)=60 г, m(шкарлупи):m(білка):m(жовтка)=12:56:32
Знайти: m(білка)-?, m(жирів)-?, m(вуглеводів)-?
Розв'язування:
1. Знайдемо масу білка курячого яйця:
12+56+32=100 (ч.)-частин припадає на масу курячого яйця
60 : 100 = 0,6 (г) - грам припадає на 1 частину
m(білка)=0,6•56=33,6(г)- маса білка курячого яйця
2. Знайдемо масу білків, жирів і вуглеводів у білку курячого яйця:
m1(білків)=(ω1(білків)•m(білка)):100%=(11%•33,6):100%=3,696 г
m1(жирів)=(ω1(жирів)•m(білка)):100%=(0,2%•33,6):100%=0,0672 г
m1(вуглеводів)=(ω1(вуглеводів)•m(білка)):100%=(0,7%•33,6):100%=
=0,2352 г
3. Знайдемо масу жовтка курячого яйця:
m(жовтка)=0,6•32=19,2 (г)- маса жовтка курячого яйця
4. Знайдемо масу білків, жирів і вуглеводів у жовтку курячого яйця:
m2(білків)=(ω2(білків)•m(жовтка)):100%=(16%•19,2):100%=3,072 г
m2(жирів)=(ω2(жирів)•m(жовтка)):100%=(27%•19,2):100%=5,184 г
m2(вуглеводів)=(ω2(вуглеводів)•m(жовтка)):100%=(3,6%•19,2):100%=
=0,6912 г
5. Знайдемо масу білків, жирів і вуглеводів у одному курячому яйці:
m(білків)=m1(білків)+m2(білків)=3,696 г+3,072 г=6,768 г
m(жирів)=m1(жирів)+m2(жирів)=0,0672 г+5,184 г=5,2512 г
m(вуглеводів)=m1(вуглеводів)+m2(вуглеводів)=0,2352 г+0,6912 г=
=0,9264 г
Відповідь: 6,768 г білків, 5,2512 г жирів, 0,9264 г вуглеводів.
Пояснення:
m₁(раствора)=120г.
ω₁%(соли)=10%
m₂(раствора)=380г.
ω₂%(соли)=5%
ω%(соли)-?
Будем использовать формулу ω%=m(вещества)÷m(раствора) ×100%, отсюда мы определим: m(вещества)= ω%×m(раствора) ÷100%
1. Определим массу соли в первом растворе :
m₁(соли)= ω%₁(соли)×m₁(раствора) ÷100%
m₁(соли)=10%×120г.г.÷100%=12г. соли
2.Определим массу соли в втором растворе гидроксида натрия :
m₂(соли)= ω%₂(соли)×m₂(раствора) ÷100%
m₂(соли)=5%×380г.÷100%=19г.
3. Определим общую массу соли:
m(соли)=m₁(соли)+m₂(соли)= 12г.+19г.=31г.
4. Определим массу раствора: m(раствора)=120г.+ 380г=500г.
5. Определим массовую долю нового раствора:
ω%=m(соли)÷m(раствора) ×100%
ω%=31г.÷500г. ×100%=6,2%
6. ответ: при смешивании 120г. раствора с массовой долей 10% и 380г раствора с массовой долей 5% образуется 500г. раствора с массовой долей 6,2%