Гидрокарбонат натрия (питьевая сода, бикарбонат натрия) NaH Oз —белое вещество, обычно порошкообразное. Его применяют в кулинарии, медицине и при производстве пекарского порошка. Пекарский порошок добавляют для подъема теста при выпечке печенья, кексов и других кондитерских изделий. Он вызывает образование пузырьков газа, и тесто подходит . Те же пищевые продукты можно изготовить, воспользовавшись гидрокарбонатом натрия и кислым молоком вместо пекарского порошка. В обоих случаях реакция сводится к действию кислоты на гидрокарбонат натрия, в результате чего образуется двуокись углерода. При использовании кислого молока на гидрокарбонат натрия действует молочная кислота НС3Н5О3.
Co(OH)21)название основания - гидроксид кобальта (ΙΙ) 2)качественный состав основания: на один атом кобальта два атома кислорода и два атома водорода,общее число атомов - пять на одну условную молекулу3)относительная молекулярная масса М=93 а.е.м.4)массовые доли элементов, входящих в данное основание w(H)=2*1/93=0,0215 w(O)=2*16/93=0,3441 w(Co)=1-(w(H)+w(O))=0,6344 5)массовое соотношение элементов Со:О:Н=59:32:2=29,5:16:16)типы химических связей в данном соединении связь кобальт - кислород ионная связь кислород - водород ковалентная полярная7)классификация соединения :а)по цислу гидроксидных группы - двухосновный гидроксидб)по растворимости в воде - плохорастворим в воде8)заряд ионов Со²⁺, ОН⁻9)степени окисления элементов Со⁺²(О⁻²Н⁺¹)₂10)соответствующий данному основанию оксид - СоО11)масса 1,5 моль основания m[Co(OH)₂]=M[Co(OH)₂]n[Co(OH)₂] m[Co(OH)₂]=93г/моль*1,5моль=139,5 г
1, 4 - обозначают положение двойных связей у 1 и 4 атома углерода