150 мл молока 180 мл сметаны 15% (сливок 33%) 4 ч. л. сахара 2 ч. л. растворимого кофе 1 желток 20 г желатина 1 ч. л. ванильного сахара
Приготовление:
Развести желатин в 1 ст. л. воды и оставить набухать. Молоко налить в маленькую кастрюлю, добавить кофе и довести до кипения, снять с огня. Взбить желток с сахаром венчиком и ввести в горячее молоко. Получившуюся смесь поставить на медленный огонь, нагревать, постоянно помешивая и не доводя до кипения. Когда смесь начнет густеть, снять ее с огня и распустить в ней желатин. Оставить остывать. В остывшую смесь влить сметану (или сливки), перемешать. Разлить смесь по формочкам или чашкам. Поставить в холодильник на 5 часов. Для того чтобы остывший десерт легко отделился от формочек, поставить их на полминуты в горячую воду. Можно украсить какао, тертым шоколадом и цедрой апельсина. это?
В тундрЕ - вЕсна. СоЛнце дружески подмигиваЕт, посылая лучИ света из - под ниЗких облАков. Звенят большие и малые ручЬи и со стоном взламываются рЕчушки в гОрах. Вода всюду. СтупИшЬ ногой в мох - и мох сочится. ТронЕшЬ кочку - и сверху появится вода. СтанЕшЬ ногой на лЕдок - и из-под лЕдка брызнЕт вода. Сейчас вся тундра это разрАстающееся бОлото. Оно жИвет всхлипываЕт под сАпогами. оно мяГкое, пОкрыто жЕлтой пошлогоднЕй траВкой и вЕсенним мхом, похожИм на цЫплячий пух. ВЕсна робко входИт в тундру, оглядываЕтся. Вдруг замИрает под напором хОлодного ветра но не останавливаЕтся а идет дальше.
