Одна н пишется в отглагольных прилагательных(у них несовершенный вид и нет зависемых слов)
Например: СушеНые грибы.Пишем одну "н" т.к. инфинитив сушить(что делать) несов.вид. зависимых слов нет. Это отгл.прил.
Суффикс "нн" пишется в 1)если есть приставка(написанный)суффикс нн т.к. суффикса анн не существует и мы смотрим на основу инфинитива написать оканчивается на ть основа написа добовляем суффикс нн итог написанный 2)если есть совершенный вид:прийти 3)зависемые слова(сушенные на солнце грибы) сушенные (где) на солнце. Это П.О. сушенный это прич. т.к. есть зависемые слова если бы их не было то было бы отгл.прил сушеные грибы. 4)если есть суффиксы ирова ова ева пример лакированный (суффикс ирова) бетонированный(суффикс ирова)
Соблюдая это простое правило мы сможем отличить где писать одну н ,а где нн. (ПРОСТИТЕ ЗА ОШИБКИ) Выученные уроки(прич т.к. приставка и сов.вид выучить что сделать) Защищённые права(что сделать защитить сов.вид +приставка за) Кормленые дети(отгл.прил т.к. несов.вид и нету зависемых слов)
соленые (прилагательное,образовано от глагола несовершенного вида, пишем Н)
жареная копченая (прилагательное , образовано от глагола несовершенного вида, пишем Н)